Cara membuat 1. Bersihkan isi ikan dory dan perap bersama lada hitam dan sedikit garam. 2. Panggang ikan di atas kuali dengan sedikit minyak zaiton. Balik-balikkan ikan sehingga masak dan ketepikan. 3. Panaskan periuk berisi air dan masukkan jagung, brokoli, kobis bunga dan kacang pis. Angkat setelah 3 minit. Jangan terlalu empuk supaya nutrisi Cara – cara : Tumis buah pelaga dan kulit kayu manis. Masukkan bahan kisar. Masukkan serbuk kari, tunggu sampai naik bau/pecah minyak. Masukkan ikan, cili, air asam jawa, kicap manis, garam dan gula. Masak sampai kuah pekat. Siap. Resepi Menarik Lain. Selain resepi ikan tongkol masak kicap kari, kami juga menulis resepi lain yang mendapat Hasil analisa mutu bahan baku ikan tongkol yang digunakan sebagai bahan dasar kecap hidrolisa ikan tersaji pada Tabel 4.1. Tabel 4.1 Hasil Analisa Mutu pada Ikan Tongkol . No. Jenis uji Hasil Analisa Standar Mutu . 1. Sensoris Mata jernih menonjol Mata jernih menonjol . Warna kulit cemerlang Warna keseluruhan Ikan Tongkol Ayam ukuran kecil (dipotong 5 bagian tapi yang digunakan hanya bagian kepala yang sudah dibelah dan 1 bagian ikan yang ada dagingnya) • Jeruk Nipis, ambil airnya • Garam (me : 1 sdt) • Bawang Merah, rajang halus • Serai, memarkan • Tomat, potong kotak • Jeruk Nipis, ambil airnya • Cabai Merah, iris serong. 45 menit. .

cara masak kecap ikan tongkol